Szybki krem pomidorowy po włosku

Każdy z nas ma chyba taki dzień, że przychodzi zmęczony z pracy/szkoły, jest głodny, a nie chce mu się stać kolejną godzinę nad garnkami. Zamówić pizzę? Iść do McDonalda? Nie, wystarczy ugotować tę prostą zupę-krem mojego przepisu, która ma tylko 224 kcal w jednej porcji!
Do wykonania zupy dla jednej osoby potrzebne są:

• 1 duży pomidor
• pół czerwonej cebuli (lub zwykłej wg uznania)
• 2 ząbki czosnku
• pół szklanki przecieru pomidorowego
• 1/3 szklanki wody
• płaska łyżeczka cukru
• łyżka oleju
• przyprawy: oregano, pieprz, sól, bazylia do dekoracji

Cebulę kroimy średniodrobno i wrzucamy na patelnię, na której znajduje się rozgrzany olej. Siekamy czosnek i dodajemy do smażenia. Co jakiś czas mieszamy. Kiedy cebula się zeszkli, dodajemy pokrojonego w drobna kostkę pomidora. Dodajemy wody. Na patelnię wlewamy przecier pomidorowy. W czasie gotowania się naszego dania, przyprawiamy je szczyptą soli, pieprzem i oregano (ważne jest, żeby rozetrzeć je w palcach - jest wtedy bardziej aromatyczne). Dodajemy łyżeczkę cukru dla zrównoważenia kwaskowego smaku pomidorów. Całość przelewamy do blendera i miksujemy. Możemy ozdobić danie bazylią lub startym serem.  Proponuję podawać z podpieczoną w tosterze/piekarniku bułką owsiano-orkiszową lub bagietką.